Vente de mogettes à la ferme en Vendée

Prioriser qualité et circuits courts

Telle est notre philosophie : nous maîtrisions toute la chaine de production de nos légumes secs de A à Z.

De la production de semences fermières, à la conduite culturale de nos légumes secs, en passant par leur triage, conditionnement et commercialisation : tout est maitrisé.

Nos légumes secs sont commercialisés en vente directe à la ferme, mais également en circuits courts dans des magasins de producteurs, conserveurs, restaurateurs... et sur les marchés.

En faveur de la protection de l'environnement et pour palier aux intrants chimiques, nous utilisons des techniques mécaniques et manuels pour maîtriser au mieux la gestion des adventices.

• Les Mogettes : aussi connus sous le nom "Haricot blanc" ou "lingot", il s'agit du produit phare du terroir et de la ferme
• Les Cocos : ces haricots blancs à la peau fine et au goût de noisette
• Les Flageolets : haricots très fins et très doux à la couleur verte claire
• Les Haricots rouges : mettant de la couleur à vos plats, il est très apprécié des petits et des plus grands et se consomme aussi bien en Chili con carne qu’en salade
• Les Lentilles vertes : fondantes et légères, elles se mangent aussi bien en salade que chaudes
• Les Lentilles blondes : originales à la peau fine, elles sont très appréciés en sauce ou en plat
• Les Pois chiches : en salade, courscous ou en houmous, les essayer c'est les adopter
• Nos pots de Mogettes cuites : trois recettes sont aujourd'hui présentes dans notre gamme. On retrouve la "Naturelle", la recette de mamie "A l'ancienne" (avec du thym et de l'ail) et la "Paysanne" (avec du porc et des carottes)